La cucina di ricerca, si sa, ha la spinta della passione, del know-how e dell’ambizione evolutiva. Il giovane Angelo Carannante, 100% flegreo e fitness addicted, è approdato qualche anno fa al Caracol sul faro di Capo Miseno dopo un percorso di solida costruzione professionale e conoscenza territoriale, ma sin dalla sua apertura, dove l’hanno voluto i ...