La cucina di ricerca, si sa, ha la spinta della passione, del know-how e dell’ambizione evolutiva. Il giovane Angelo Carannante, 100% flegreo e fitness addicted, è approdato qualche anno fa al Caracol sul faro di Capo Miseno dopo un percorso di solida costruzione professionale e conoscenza territoriale, ma sin dalla sua apertura, dove l’hanno voluto i ...
«Caracol» di una notte di mezza estate..
«Priceless», recita un noto spot tv. Una piccola terrazza a strapiombo sul mare che stasera è una tavola e riflette in silenzio il nastro di luna piena: quattro tavoli a lume di candela e un altro per due appena defilato pochi gradini più giù. Una brezza leggerissima lascia frusciare le foglie del lentisco da sotto.. Cenare in questa ...