La ricerca di armonia tra i sensi e di equilibrio nella percezione per occhi e palato pare sia uno dei più ambìti goal degli odierni esperti in architettura, life style e design d’interni ma non di meno di gastronomi, sommelier e chef di ogni rango o estrazione. All’«Itticheria» di Pozzuoli, un neo-ristò solo pesce a miglio ...