«Le Strade del Mediterraneo: ecco la naturale evoluzione della nostra kermesse!» Così ha presentato l’edizione 2018 di LSDM (acronimo de «Le Strade della Mozzarella») Albert Sapere, che con Barbara Guerra da ormai 11 anni organizza e conduce al Savoy Beach Hotel di Capaccio-Paestum in provincia di Salerno il più battuto e longevo appuntamento annuale con la ...
«Pepe in Grani»: Pepe in vetta!
Non avrei immaginato di parlare di “pizza philosophy”: eppure Franco Pepe è una tale fucina di pensieri e passione che la sua pizzeria «Pepe in Grani» a mio avviso ha in qualche modo cambiato la genetica del piatto più famoso e longevo della tradizione culinaria partenopea e campana, arricchendone di nobili spunti moderni la fattura, la ...